Пивоварня «Чаща» возвращается, эксклюзивно в Craft Cartel, триумвиратом сортов.
«Вдохновение средневековыми рецептами и ботаникалами вкупе с самоотверженной тягой к экспериментам помогают „Чаще“ создавать пиво дремучим по форме, но современным и ярким по сути. От мида, браггота и грюта до тропического стаута и цветочного хеллеса; от бережной реконструкции до сортов, сделанных с нуля. „Чаща“ варит пиво с историей»
(Подробнее https://untappd.com/ThicketBrewery)
А вот и та самая тройка лидеров, первая залетевшая к нам в прайс:
«Флора» — теперь в знойной компании Citra и Mosaic. Истово хвойно-цитрусовый NEIPA отведёт вас за руку на прохладный оазис, даже если вы дежурно начнёте его попивать внутри горящей избы. Впрочем, и на берегу летнего озера, в уютной квартире или отчаянном барном путешествии «Флора» — образцовый компаньон ?
«Steingarten»— имперский индийский светлый эль с мощным характером, сваренный в стиле Double IPA по авторскому рецепту пивоваров компании Чаща. Данный стиль пива зародился в Англии, когда пиво варилось для британских солдат, воевавших в Индии. Чтобы пиво не испортилось во время долгой транспортировки, его сильно охмеляли, поскольку хмель обладает свойствами природного консерванта. Пиво обладает плотностью 19,3% и хорошо выраженной горечью на уровне 60 IBU, происходящей от охмеления сортами Citra, Amarillo и Mosaic, для которых характерны цитрусово-цветочные тона, хорошо различимые как во вкусе, так и в аромате ?
«Сон масала» — Удивительной редкости (мы такого больше не нашли, а вы, если не верите, можете попытаться) пиво, сотканное коллаборацией Чащи и небезызвестного джазового коллектива Masala Quartet. Терпкий луговой мёд, пряно-фруктовая кислинка, кусачий поцелуй имбиря и мажорные ноты корицы аккомпанируют солодово-пшеничному соло, которым можно вдумчиво наслаждаться или ненавязчиво потягивать во время беседы. Количество нектара ограничено ?