Frank Boon

С 1975 года пивоварня Boon принадлежит и управляется Франком Буном, одним из пионеров возрождения аутентичного ламбика и гёза. Однако первые упоминания о пивоварне датируются 1680 годом, когда она была фермерской пивоварней и винокурней в деревне Лембек. В 1860 году Луи Поль купил пивоварню, чтобы варить только ламбик и фаро. С 1875 года он начал разливать гёз ламбик по бутылкам. В 1898 году Пьер Трох купил пивоварню. Но после экономического кризиса 1927 года она перешла в руки Жозефа Де Витса. Его сын, Рене, прославился производством мягкого и изысканного гёза. Поскольку у Рене Де Витса не было детей, он продал пивоварню Франку Буну.