Rochefort

Аббатство Святого Ремигия, расположенное в южной части Бельгии, было основано в 1230 году, а монахи начали варить пиво примерно в 1595 году. Прекрасная небольшая пивоварня в аббатстве, Rochefort Trappistes, является одной из всего одиннадцати траппистских пивоварен в мире и производит полнотелые, насыщенные темные эли. Эти эли проходят дображивание в бутылках и считаются одними из самых уважаемых напитков в мире. Только пиво, произведенное в траппистском монастыре под наблюдением монахов, может использовать печать Authentic Trappist Product. В мире существует всего одиннадцать траппистских пивоварен.