Сидр из Российских яблок центрального Поволжья, сделанный по технологии остановки брожения естественным образом «кивинг» (англ. keeving), сохраняющий естественный сахара яблок и выявляющей особые эфиры в процессе ферментации. Один из редчайших локальных образцов, сделанный подобным методом.